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Hacienda El Ternero探索

我们看到,上一篇博客文章中的紧张期待已变成现实,我们的葡萄采摘活动正在如火如荼地进行。

我们看到,上一篇博客文章中的紧张期待已变成现实,我们的葡萄采摘活动正在如火如荼地进行。

不同的葡萄园地块遍布在庄园周围,有浮地势、海拔高度、方向和葡萄品种的区别,因此庄园在葡萄采摘季时都会收获颇丰。

我们在Facebook 和 Instagram 的追踪用户可以发现我们不久前开始葡萄采摘。与绝大多数里奥哈的葡萄园相比,我们的采摘季比较晚,这主要是由于但海拔高,平均高度约650米,而且我们靠近Obarenes山脉,因而在这种气温更凉爽的地块,葡萄的成熟时期更长。

但采摘的葡萄已经陆续进入酒窖,根据每个地块葡萄的不同成熟状态陆续采摘,由于每个地块的特殊条件, 葡萄的成熟期也不同。

正因此,在酒窖内不同的沉积物会有不同的发酵点,有些葡萄酒刚刚有些甜味,其他的则已快完成酿造。我们的白葡萄酒就是这样酿造的,几天前我们已经开始在酿酒室的桶中发酵。

几个月后,我们会市场上发售2018年 的第一款葡萄酒,也就是这款白葡萄酒, 现在我们也有机会品尝“这一年份的葡萄酒”。

感兴趣的人士可以参加我们在11月1日和2日12点组织的葡萄酒之旅活动,这次我们将进一步了解Hacienda El Ternero的葡萄酒,品尝处于不同发酵状态、正在桶中酿造、陈酿以及酿造好装瓶的葡萄酒。

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